PARADA, J. Desafíos de la ciencia y tecnología de alimentos en el contexto actual y futuro. Agro Sur, [S. l.], v. 48, n. 1, p. 25–27, 2020. DOI: 10.4206/agrosur.2020.v48n1-03. Disponível em: http://146.83.217.169/index.php/agrosur/article/view/6095. Acesso em: 15 ene. 2025.