Publicado: 2013-06-30

Editorial

EDITORIAL

César Guala Catalán, Dr

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Artículos

“OBSERVATORIO DE TURISMO”. UN ESPACIO DE ANÁLISIS Y COMUNICACIÓN COMO CONTRIBUCIÓN PARA EL DESARROLLO DEL TURISMO EN EL ECUADOR

Patricia Carrera Burneo, Santiago López

9-24

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BIPOLARIZAÇÃO: TENDÊNCIAS EXTREMAS DAS OFERTAS E DAS DEMANDAS TURÍSTICAS ATUAIS

N. Anido Freire

25-40

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COMIDA COMO CULTURA? NOTAS SOBRE A PATRIMONIALIZAÇÃO ALIMENTAR E SUA RELAÇÃO COM O TURISMO GASTRONÔMICO

Maria Henriqueta Sperandio Garcia Gimenes-Minasse

41-56

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IDENTIDADE CULTURAL E GESTÃO PARTICIPATIVA NA ÓTICA DO TURISMO

Camila de Brito Antonucci Benatti Braga, Mirella Caetano de Souza, Leandro Benedini Brusadin

57-84

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PESQUISA EM TURISMO ESTADO DA ARTE DA PRODUÇÃO CIENTÍFICA EM HISTÓRIA DO TURISMO NO BRASIL

Valeria Lima Guimarães

85-106

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MUJERES EMPRESARIAS EN EL SECTOR TURÍSTICO HUATULCO, OAXACA: LA MIRADA MASCULINA

Martha Marivel Mendoza Ontiveros, Néstor Guillermo González Ortiz

107-132

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